舌尖上的徐橋：紅薯粉圓子

只看該作者 · 2016-10-7 19:54:52

徐橋盛產山芋（紅薯），當?shù)匕傩沼兄谱魃接螅t薯）粉的傳統(tǒng)。山芋（紅薯）粉常用作炒菜時的調料，也可以作為主料和其它的菜肴進行搭配。其中紅薯粉圓子最具特色。

最大特色在于利用山粉（也就是紅薯的淀粉）把肉的香味和油膩都吸進去，這樣雖然飽含肉香，卻不油膩，讓人越吃越想吃。。。

網羅天下730 · 2016-10-7 20:10:13

紅薯粉圓子確實好吃，但工藝繁鎖。是百姓人家的一道好菜。

沈正卓 · 2016-10-7 21:36:19

記得我屋的校氽哥嘎母親做紅著粉圓子最拿手，以前在他做工的時候今常能吃到！

分享快樂 · 2016-10-8 07:15:55

還有一種叫卷子，也很好吃

分享快樂 · 2016-10-8 07:17:24

還有仙米疙瘩，你吃個嗎？

[特色美食] 舌尖上的徐橋：紅薯粉圓子